好多新手成日分唔清鮮奶油嘅打發狀態！今日等小編黎幫大家整合一下啦！

7成發：提起打蛋器，奶油會滴落。紋路唔太清晰會緩慢的消失

適合：慕斯，奶蓋，提拉米蘇, 雪糕，戚風蛋糕

 

8成發：光滑細膩，提起打蛋器可以拉出大彎勾，紋路比較清晰不消失

適合：蛋糕奶油，調色，磅蛋糕，裝飾花

 

9成發：紋路清晰，比較光滑，結實

適合：蛋糕夾餡，千層蛋糕，裱花，抹面，達克瓦茲

 

10成發： 淡奶油有啲粗糙，非常結實，提起打蛋器可以拎起一大舊

適合：糯米糍餡料，奶油夾層，蛋糕卷餡料等各種餡料