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製作時間: 120分鐘
■ 材料
1)揉捏除黃油以外的麵團材料,揉捏10分鐘,加入黃油,再揉捏8分鐘。 用手攤開,放在一個碗裡
2)包好後放入烤箱或設置在40℃的發酵罐中,直到大約比原先大兩倍(過程大約40分鐘)
3)將其翻到桌子上,用刮刀將其分成8等份
4)重新卷起,並用擰緊的布蓋住以防止幹燥,並放置其10分鐘左右
5)用手掌壓碎,在中間挖出直徑約3厘米的空洞
6)放在鋪有烤盤的烤盤上,噴上薄霧以防止幹燥
7)放在設置為40°C的烤箱或發酵罐中發酵,直到它們變成一個完整的尺寸 (過程大約30分鐘),然後在加熱到170°C的油中每面炸2分鐘,總共炸4分鐘,當呈金黃色的時後就可以了
8)放在網上冷卻後,蘸上融化的巧克力做頂蓋,在巧克力變乾之前,用烤杏仁片或其他裝飾品進行裝飾。
登登!巧克力甜甜圈就完成了!是不是很簡單呢~
受限制食物售賣許可證
預先包裝供不經烹煮而食用的蠔 PERMIT NO. 0391804542
奶類及奶類飲品 PERMIT NO. 0391804524
原廠盛杯及包裹物料包裝的冰凍甜點 PERMIT NO. 0391804533